A O P Cote de Provence
Situé sur la commune de La Garde dans le Var, le Domaine de Pierrascas est au cœur de la zone géographique qu’occupe l’appellation. Crée en 1977, l’appellation A.O.C. Cote de Provence se nomme désormais A.O.P. Cote de Provence. L’appellation est surtout reconnue pour ces vins Rosés qui constituent aujourd’hui 87% de la production annuelle de celle-ci.
Elle regroupe 84 communes, s’entend sur plus de 20000 hectares sur trois départements, celui des Alpes Maritimes, des Bouches du Rhône et bien sur le Var.
Cépages homologués en A.O.P.
Vins Rouges et Rosés: Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut, Syrah, Tibourin, Cabernet Sauvignon, Barbaroux, Calitor.
Vins Blancs: Rolle (Vermentino), Clairette, Sémillon, Ugni Blanc.