PIERRASCAS

Vin bio de Provence


Le vigneron du Domaine de Pierrascas vous accueille tout au long de l’année et vous fait partager son amour inconditionnel de son terroir d’exception au pied du Mont Coudon. Il vous propose de déguster des vins d'exceptions élaborés avec passion, finesse et amour.

Découvrez et dégustez sa gamme de vin biologique A.O.P. Côtes de Provence, déclinée en trois couleurs.

Engagé dans la certification vers l'Agriculture Biologique, votre vigneron transmet à travers ses vins, les qualités et expressions de son terroir. Cette conversion l'incite avant tout à diminuer l'impact négatif  de son agriculture sur l'écosystème en termes de pollution.

Vin biologique Rosé AOP Côtes de Provence

Cépage: Grenache 80% - Cinsault 20%

De la vigne au vin: Vendanges manuelles en caisse le matin afin de conserver la fraicheur de la nuit, le raisin passe en macération pendant 3 à 4 heures avant d'être préssé. Le moût est ensuite refroidi à 8°C pour que les particules grossières sédimentent. Vient ensuite, le temps de la fermentation alcoolique qui commence à 17°C pour se terminer à 21°C.

Dégustation: Robe saumonée, nez fruité, abricot et note d'amande. Bouche assez ample, finale fraiche.

Prix: 6,80 euros

Vin biologique Rouge AOP Côtes de Provence
(Elevé en fût de chêne)

Cépage : Mourvèdre 35% - Syrah 35% - Carignan 20% - Grenache 10%

De la vigne au vin : Vendanges manuelles en caisse, foulage, encuvage. La fermentation alcoolique, le vin est logé dans des fûts de chêne de 3000 à 5000 Litres ou il sera élevé.

Dégustation : Belle robe violet profonde, nez de fruits noirs. Bouche bien charpentée, finale astringente, virile

Prix : 6,80 euros

Vin biologique Rouge AOP Côtes de Provence
(Elevé en barrique)

Cépage : Mourvèdre 35% - Syrah 35% - Carignan 20% - Grenache 10%

De la vigne au vin : Vendanges manuelles en caisse, foulage, encuvage. La fermentation alcoolique, le vin est logé dans des barriques en chêne de 220 litres.

Dégustation : Belle robe violet profonde, nez de fruits noirs. Bouche bien charpentée, finale astringente, virile

Prix : 8,80 euros

Vin biologique Blanc AOP Côtes de Provence

Cépage : Rolle (vermentino) 85% - Ugni blanc 15%

De la vigne au vin : Vendanges manuelles en caisse le matin afin de conserver la fraicheur de la nuit, le raisin passe en macération pendant 3 à 4 heures avant d'être préssé. Le moût est ensuite refroidi à 8°C pour que les particules grossières sédimentent. Vient ensuite, le temps de la fermentation alcoolique qui commence à 17°C pour se terminer à 21°C.

Dégustation : C'est donc un blanc de blanc sec à la robe pâle et liquide. Nez de fleurs blanches, bouche fraîche et persistante.

Prix : 7,00 euros

Vin biologique Rosé AOP Côtes de Provence
(Magnum)

Cépage : Grenache 80% - Cinsault 20%

De la vigne au vin : Vendanges manuelles en caisse le matin afin de conserver la fraicheur de la nuit, le raisin passe en macération pendant 3 à 4 heures avant d'être préssé. Le moût est ensuite refroidi à 8°C pour que les particules grossières sédimentent. Vient ensuite, le temps de la fermentation alcoolique qui commence à 17°C pour se terminer à 21°C.

Dégustation : Robe saumonée, nez fruité, abricot et note d'amande. Bouche assez ample, finale fraiche.

Prix : 16,00 euros

Bag in Box 5 Litres

Vin bio AOP en rosé, rouge et blanc

Prix: 22,50 euros

Vin en vrac à la tireuse

Vin bio AOP en rosé, rouge et blanc

Prix: 3,60 euros/litres

Vinaigre biologique

Vinaigre de vins vieux, rouge, rosé, blanc.

Prix: 3,00 euros